При добавлении к крови лимоннокислый натрий связывает содержащиеся в крови соли кальция, благодаря которым она свертывается. Для связывания ионов кальция пользуются 4-процентным раствором цитрата в дистиллированной воде. Такой раствор надежно предохраняет кровь от свертывания, или, как говорят, стабилизирует ее.